Un compuesto inorgánico que se asemeja a la sal en apariencia, que tiene un cristal blanco y un sabor extremadamente salado, inodoro y no tóxico.Soluble en agua, éter, glicerol y álcali, ligeramente soluble en etanol, pero insoluble en etanol anhidro, higroscópico, fácil de apelmazar;La solubilidad en agua aumenta rápidamente con el aumento de la temperatura y, a menudo, se redescompone con sales de sodio para formar nuevas sales de potasio.