Sorbitol
Detalles de producto
Especificaciones proporcionadas
polvo blanco
Contenido ≥ 99%
(Ámbito de aplicación referencia 'uso del producto')
Químicamente estable, no se oxida fácilmente con el aire.No es fácil que varios microorganismos lo fermenten, tiene buena resistencia al calor y no se descompone a altas temperaturas (200 ℃).La molécula de sorbitol contiene seis grupos hidroxilo, que pueden unir eficazmente parte del agua libre, y su adición tiene cierto efecto al aumentar el contenido de agua del producto y reducir la actividad del agua.
EVERBRIGHT® también proporcionará especificaciones personalizadas de contenido, blancura, tamaño de partícula, valor de PH, color, estilo de embalaje, embalaje y otros productos específicos que sean más adecuados para sus condiciones de uso, y proporcionará muestras gratuitas.
Parámetro del producto
50-70-4
200-061-5
182.172
Alcohol de azúcar
1,489 g/cm³
Soluble en agua
295 ℃
98-100°C
Uso del producto
Industria química diaria
El sorbitol se usa como excipiente, humectante y anticongelante en la pasta de dientes, agregando hasta 25 ~ 30%, lo que puede mantener la pasta lubricada, color y buen sabor;Como agente antisecado en cosméticos (en lugar de glicerina), puede mejorar la extensibilidad y lubricidad del emulsionante y es adecuado para el almacenamiento a largo plazo;El éster de ácido graso de sorbitán y su aducto de óxido de etileno tienen la ventaja de provocar poca irritación en la piel y se utilizan ampliamente en la industria cosmética.
El sorbitol es una materia prima química muy utilizada.El sorbitol se deshidrata, hidroliza, esterifica, se condensa con aldehídos, reacciona con epóxidos y se sintetiza mediante polimerización de monómeros o polimerización compuesta con una variedad de monómeros para formar una serie de nuevos productos con excelentes propiedades y funciones especiales.El éster de ácido graso de sorbitán y su aducto de óxido de etileno tienen la ventaja de provocar poca irritación en la piel y se utilizan ampliamente en la industria cosmética.
El sorbitol y el óxido de propileno se utilizan para producir espuma rígida de poliuretano con propiedades retardantes de llama, o con lípidos de ácidos grasos sintéticos para producir pinturas de resina alquídica al óleo.La colofonia de sorbitol se utiliza a menudo como materia prima para revestimientos arquitectónicos.La grasa de sorbitán se utiliza como plastificante y lubricante en resina de cloruro de polivinilo y otros polímeros, y también se puede utilizar como plastificante para revestimientos arquitectónicos, lubricantes y agentes reductores de agua para hormigón.
El sorbitol forma complejos con iones de hierro, cobre y aluminio en solución alcalina y se utiliza para blanquear y lavar en la industria textil.
Adición de alimentos
Cuantos más grupos hidroxilo contengan los azúcares, mejor será el efecto de inhibir la desnaturalización por congelación de proteínas.El sorbitol contiene 6 grupos hidroxilo, que tienen una fuerte absorción de agua y se pueden combinar con agua mediante enlaces de hidrógeno para reducir la actividad del agua del producto y mantener el sabor y la calidad del producto.
Al combinarse fuertemente con agua, el sorbitol puede reducir la actividad acuosa del producto, limitando así el crecimiento y la reproducción de microorganismos.El sorbitol tiene propiedades quelantes y puede unirse a iones metálicos para formar quelatos, reteniendo así agua interna y evitando que los iones metálicos se unan a la actividad enzimática, reduciendo la actividad de las proteasas.Para el almacenamiento congelado, el sorbitol como agente anticongelante puede reducir la formación de cristales de hielo, proteger la integridad de las células y prevenir la degeneración de las proteínas, y otros conservantes como el fosfato complejo pueden mejorar aún más el efecto anticongelante.En el procesamiento de productos acuáticos, el sorbitol también se utiliza ampliamente como reductor de la actividad del agua para mejorar la vida útil y la calidad de los productos.La combinación del grupo de agentes anticongelantes (1% fosfato compuesto + 6% trehalosa + 6% sorbetol) mejoró significativamente la capacidad de unión de los camarones y el agua e inhibió el daño de los cristales de hielo al tejido muscular durante el proceso de congelación y descongelación.La combinación de L-lisina, sorbitol y sales sustitutivas bajas en sodio (20% lactato de potasio, 10% ascorbato cálcico y 10% cloruro de magnesio) puede mejorar la calidad de la carne de res preparada con sal sustitutiva baja en sodio.
