Sorbitol
Detalles del producto
Especificaciones proporcionadas
Polvo blanco
Contenido ≥ 99%
(Alcance de la referencia de la aplicación 'Uso del producto')
Químicamente estable, no se oxidan fácilmente por el aire. No es fácil ser fermentado por varios microorganismos, tiene una buena resistencia al calor y no se descompone a alta temperatura (200 ℃). La molécula de sorbitol contiene seis grupos hidroxilo, que pueden unir efectivamente algo de agua libre, y su adición tiene un cierto efecto en el aumento del contenido de agua del producto y reducir la actividad del agua.
Everbright® 'LL también proporciona especificaciones personalizadas: Contenido/Blancura/partículas/Phvalue/Color/PackagingStyle/Embalaje y otros productos específicos que son más adecuados para sus condiciones de uso y proporcionan muestras gratuitas.
Parámetro de producto
50-70-4
200-061-5
182.172
Alcohol de azúcar
1.489g/cm³
Soluble en agua
295 ℃
98-100 ° C
Uso de productos
Industria química diaria
El sorbitol se usa como excipiente, humectante, anticongelante en la pasta de dientes, sumando hasta 25 ~ 30%, lo que puede mantener la pasta lubricada, color y sabor bien; Como agente antidrying en cosméticos (en lugar de glicerina), puede mejorar la extensibilidad y la lubricidad del emulsionante y es adecuado para el almacenamiento a largo plazo; El éster de ácidos grasos de sorbitán y su aducto de óxido de etileno tienen la ventaja de poca irritación con la piel y se usan ampliamente en la industria cosmética.
El sorbitol es una materia prima química muy utilizada. El sorbitol es deshidratado, hidrolizado, esterificado, condensado con aldehídos, reaccionado con epóxidos y polimerización de monómero sintetizada o polimerización compuesta con una variedad de monómeros para formar una serie de nuevos productos con excelentes propiedades y funciones especiales. El éster de ácidos grasos de sorbitán y su aducto de óxido de etileno tienen la ventaja de poca irritación con la piel y se usan ampliamente en la industria cosmética.
El sorbitol y el óxido de propileno se usan para producir espuma rígida de poliuretano con propiedades de retardante de llama, o con lípidos sintéticos de ácidos grasos para producir pinturas de resina alquiática de aceite. La colección de sorbitol a menudo se usa como materia prima para recubrimientos arquitectónicos. La grasa de sorbitan se usa como plastificante y lubricante en resina de cloruro de polivinilo y otros polímeros, y también se puede usar como plastificante para recubrimientos arquitectónicos, lubricantes y agentes reductores de agua de concreto.
El sorbitol está complejo con iones de hierro, cobre y aluminio en solución alcalina y se usa en blanqueo y lavado en la industria textil.
Adición de alimentos
Cuanto más grupos hidroxilo contenidos en los azúcares, mejor será el efecto de inhibir la desnaturalización de congelación de proteínas. El sorbitol contiene 6 grupos hidroxilo, que tienen una fuerte absorción de agua y se pueden combinar con agua a través de la unión de hidrógeno para reducir la actividad del agua del producto y mantener el sabor y la calidad del producto.
Al combinar fuertemente con el agua, el sorbitol puede reducir la actividad del agua del producto, lo que limita el crecimiento y la reproducción de microorganismos. El sorbitol tiene propiedades quelantes y puede unirse a iones metálicos para formar quelatos, reteniendo así el agua interna y evitando que los iones metálicos se unan a la actividad enzimática, reduciendo la actividad de las proteasas. Para el almacenamiento congelado, el sorbitol como agente anticongelante puede reducir la formación de cristales de hielo, proteger la integridad de las células y prevenir la degeneración de las proteínas, y otros conservantes, como el fosfato complejo, pueden mejorar aún más el efecto anticongelante. En el procesamiento de productos acuáticos, el sorbitol también se usa ampliamente como un reductor de actividad del agua para mejorar la vida de almacenamiento y la calidad de los productos. La combinación del grupo de agentes anticongelantes (1% de fosfato compuesto +6% de trehalosa +6% de sorbetol) mejoró significativamente la capacidad de unión de los camarones y el agua, e inhibió el daño de los cristales de hielo al tejido muscular durante el proceso de congelación-descongelación. La combinación de L-lisina, sorbitol y sales de sustituto de sodio bajas (20% de lactato de potasio, 10% de ascorbato de calcio y 10% de cloruro de magnesio) puede mejorar la calidad de la carne preparada con sal sustituto con bajo sodio.
