Alginato de sodio
Detalles de producto
Especificaciones proporcionadas
Polvo blanco o amarillo claro
Contenido ≥ 99%
(Ámbito de aplicación referencia 'uso del producto')
El alginato de sodio es un polvo blanco o amarillo claro, casi inodoro e insípido.Alginato de sodio soluble en agua, insoluble en etanol, éter, cloroformo y otros disolventes orgánicos.Se disuelve en agua para formar un líquido viscoso y el pH de una solución acuosa al 1% es 6-8.Cuando el pH = 6-9, la viscosidad es estable y cuando se calienta a más de 80 ℃, la viscosidad disminuye.El alginato de sodio no es tóxico, LD50>5000 mg/kg.Efecto del agente quelante sobre las propiedades de la solución de alginato de sodio El agente quelante puede formar complejos con iones divalentes en el sistema, de modo que el alginato de sodio puede ser estable en el sistema.
EVERBRIGHT® también proporcionará especificaciones personalizadas de contenido, blancura, tamaño de partícula, valor de PH, color, estilo de embalaje, embalaje y otros productos específicos que sean más adecuados para sus condiciones de uso, y proporcionará muestras gratuitas.
Parámetro del producto
9005-38-3
231-545-4
398.31668
Polisacárido natural
1,59 g/cm³
Soluble en agua
760mmHg
119ºC
Uso del producto
Adición de alimentos
El alginato de sodio se utiliza para reemplazar el almidón y la gelatina como estabilizador del helado, lo que puede controlar la formación de cristales de hielo, mejorar el sabor del helado y estabilizar bebidas mixtas como el sorbete de agua azucarada, el sorbete de hielo y la leche congelada.Muchos productos lácteos, como el queso refinado, la crema batida y el queso seco, utilizan la acción estabilizadora del alginato de sodio para evitar que el alimento se pegue al paquete y pueden usarse como recubrimiento decorativo para estabilizarlo y evitar que se agriete la corteza del glaseado.
El alginato de sodio se utiliza como agente espesante para salsas para ensaladas (un tipo de ensalada), pudines (un tipo de postre) y productos enlatados para mejorar la estabilidad del producto y reducir las fugas de líquido.
Se puede convertir en una variedad de alimentos en gel, mantener una buena forma coloidal, sin filtraciones ni encogimiento, adecuado para alimentos congelados y alimentos de imitación artificiales.También se puede utilizar para cubrir frutas, carnes, aves y productos acuáticos como una capa protectora, que no está en contacto directo con el aire y prolonga el tiempo de almacenamiento.También se puede utilizar como agente autocoagulante para glaseado de pan, relleno, capa de recubrimiento para refrigerios, alimentos enlatados, etc.La forma original se puede mantener en medios ácidos, congelados y de alta temperatura.
También puede estar hecho de gelatina de cristal transparente, antiadherente y elástica en lugar de gelatina.
Industria de impresión y teñido.
El alginato de sodio se utiliza como pasta colorante reactiva en la industria de la impresión y el teñido, que es superior al almidón de grano y otras pastas.El patrón textil impreso es brillante, las líneas son claras, la cantidad de color es alta, el color es uniforme y la permeabilidad y plasticidad son buenas.La goma de algas es la mejor pasta en la industria moderna de impresión y teñido, y se ha utilizado ampliamente en la impresión de algodón, lana, seda, nailon y otros tejidos, especialmente para la preparación de pasta de teñido.
industria farmacéutica
La preparación de sulfato de bario de doble contraste gastrointestinal tipo PS hecha de dispersante de sulfato de alginato tiene las características de baja viscosidad, tamaño de partícula fino, buena adhesión a la pared y rendimiento estable.El PSS es un tipo de diéster sódico del ácido algínico, que tiene la función de anticoagulación, reduciendo los lípidos en sangre y reduciendo la viscosidad de la sangre.
El uso de goma de algas en lugar de caucho y yeso como material de impresión dental no solo es económico y fácil de operar, sino que también es más preciso para imprimir los dientes.
La goma de algas también se puede preparar a partir de diversas formas farmacéuticas de agentes hemostáticos, incluyendo esponja hemostática, gasa hemostática, película hemostática, gasa escaldada, agente hemostático en aerosol, etc.
